メイラード反応の魔法、パンチパンチより...
 
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メイラード反応の魔法、パンチパンチよりも甘い!

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CubanCigar_owner
(@cubancigar_owner)
管理者 Admin
登録済み: 9か月前
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 製造から3ヶ月の個体です。う~ん、スタートから甘く香ばしく優しい香りと味わい、いきなり癒されます。蜂蜜、ローストナッツ、ココア、フローラルノートのバランスなのは他のラ・フロール・ラティーナと基本的に同じですが、リングゲージ50とヴィトラが太いためか、風味の豊かさ、奥行きの深さを感じます。ボディーはミディアム。

 しかしこの、しっかりとした甘みは凄い。キューバ産だと、パンチのパンチパンチなどは結構甘みが強かった印象がありますが、このロブストはそれよりも明らかに甘みが強い。キューバ産に代表されるプレミアムシガー(当店オリジナルブランドも同様)の甘みはタバコ葉の糖度によるものではない事が知られています。

 ではその正体とは?それは喫煙時の加熱(燃焼)によって起こるメイラード反応と呼ばれる、葉に含まれる微量の糖類とアミノ酸結合で生じるアロマ成分の発生によるものです。他にもタバコ葉の(熟成、発酵による)リグニン分解で生成されるバニリンも甘みになります。メイラード反応は燃焼時だけではなく、常温でも穏やかに進行します。これが葉巻の熟成です。

 さて、一度も灰を落とすことなく半分くらいまで吸ってきましたが、甘みと香ばしさがパワーアップしてきました。この味わいと香りの心地良さ、美味しさは並みのキューバ産を遥かに凌ぐ程です。どうしてこんなに美味しいブレンドが出来てしまったのか、我ながら未だに不思議だと思う程です。一つ言えることは、タンニン感などの雑味を感じる葉巻とは、使用されているタバコ葉の熟成度が明らかに違うという事です。

 終盤にはラ・フロール・ラティーナらしい上質なフローラルノートが増してきて、最後まで至福のスモーキングでした。心底リラックスできる時間でした。

レビュー点数:97点

キューバ産近似度:5.5(最大5)※キューバ産を超えています。



   
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